Một đầu bếp xuất hiện có đến 12 nhà hàng bám đuổi?
Các nhà hàng cao cấp của Mỹ đang lâm vào tình cảnh khó khăn do thiếu hụt đầu bếp chất lượng cao Hay nói cách khác,...
RM: Công cụ quản trị khách sạn hiện đại
Quản trị theo doanh thu (Revenue Management - RM) là một trong những công cụ đem lại lợi nhuận cho khách ạn Quản trị theo...
Kiến trúc khách sạn thời hiện đại
Theo ông Gordon Beckman, Giám đốc Công ty John Portman & A ociate (Hoa Kỳ), một công ty đã có hơn 60 năm chuyên thiết kế...
Giá hợp lý cho thức uống có cồn
Việc định giá thức uống có cồn tại nhà hàng cần cân bằng giữa hai yếu tố: vừa đảm bảo lợi nhuận vừa đem...
Thành công từ dữ liệu nhà hàng
Dữ liệu lớn (big data) đang ngày càng trở nên hữu ích với giới kinh doanh Dưới góc độ doanh nghiệp, big data được...
Direct Response Marketing: Cơ sở của tiếp thị hiệu quả
Tiếp thị là một “cuộc chiến” giữa các nhà hàng với mục tiêu làm nổi bật giữa đám đông để thu hút thực...
Kinh doanh nhà hàng: Kiểm soát dòng tiền ra và vào
Một trong những phần quan trọng nhất trong việc điều hành nhà hàng, đặc biệt là những nhà hàng nhỏ cần phải nắm...
Công nghệ “phủ sóng” mọi nơi
Ứng dụng công nghệ trong khách ạn luôn đem lại nhiều điều thú vị cho khách hàng Một khách ạn tại Nhật, Henn-na...
