12 BÀI HỌC KINH DOANH ĐẾN TỪ STARBUCK
Năm 1971, một tiệm café được mở tại khu chợ lịch ử Pike Place ở Seattle Quán café này au đó đã trở thành tiệm...
Kinh nghiệm kinh doanh bánh kem hiệu quả
Bánh kem là một thứ không thể thiếu trong những dịp quan trọng, đánh dấu những kỷ niệm đáng giá trong cuộc đời...
Tương lai dài hạn của thị trường F&B Việt Nam vẫn sẽ tươi sáng
Ở thời điểm kinh tế có nhiều bất ổn như hiện nay, việc tạm ngừng để đánh giá lại chiến lược đầu tư là...
Một đầu bếp xuất hiện có đến 12 nhà hàng bám đuổi?
Các nhà hàng cao cấp của Mỹ đang lâm vào tình cảnh khó khăn do thiếu hụt đầu bếp chất lượng cao Hay nói cách khác,...
RM: Công cụ quản trị khách sạn hiện đại
Quản trị theo doanh thu (Revenue Management - RM) là một trong những công cụ đem lại lợi nhuận cho khách ạn Quản trị theo...
Kiến trúc khách sạn thời hiện đại
Theo ông Gordon Beckman, Giám đốc Công ty John Portman & A ociate (Hoa Kỳ), một công ty đã có hơn 60 năm chuyên thiết kế...
Giá hợp lý cho thức uống có cồn
Việc định giá thức uống có cồn tại nhà hàng cần cân bằng giữa hai yếu tố: vừa đảm bảo lợi nhuận vừa đem...
Thành công từ dữ liệu nhà hàng
Dữ liệu lớn (big data) đang ngày càng trở nên hữu ích với giới kinh doanh Dưới góc độ doanh nghiệp, big data được...
