Muôn hình vạn trạng các món trứng ăn sáng để thay đổi mỗi ngày cho những người “đạo” trứng

Cũng chỉ là một quả trứng thôi mà có không biết bao nhiêu cách chế biến hấp dẫn không đụng hàng!

Nhắc đến các món trứng thì mọi người đều sẽ tự động gắn nó với bữa ăn sáng, bởi vì có một sự thật là rất nhiều nền văn hoá khác nhau sử dụng trứng cho bữa ăn đầu tiên và quan trọng nhất ngày. Và quả thật thế, những quả trứng có vô số cách chế biến vừa đơn giản vừa nhanh nên thích hợp để ăn sáng, ấy là chưa kể đến giá trị dinh dưỡng được công nhận bởi hầu hết cả thế giới nữa. Ai “đạo” trứng hãy tham khảo thử list sau, xem mình đã ăn được bao nhiêu phiên bản trứng trong số này rồi nhé.

  • Trứng luộc

Cơ bản, đơn giản và không cần làm gì nhiều. Tuy nhiên với món trứng này thì bạn cũng có thể biến tấu khá nhiều đấy. Ví dụ như nếu thích lòng đào thì có thể chỉ luộc từ 4-5 phút, còn thích chín hoàn toàn thì luộc khoảng 10-12 phút. Ngoài ra thì có thể kẹp với bánh mì, cũng có thể nghiền rồi trộn với ít gia vị cùng các loại rau củ làm salad cho bữa sáng lành mạnh. Đây là một trong những món trứng ăn sáng phổ biến nhất thế giới.

  • Trứng Benedict

Trứng Benedict là một bữa sáng kiểu Mỹ, được mệnh danh là “thiên đường trong vòm họng”. Nghe trứng Benedict thì có vẻ “sang chảnh” quá, nhưng thực ra nó chỉ là trứng chần kiểu Mỹ ăn cùng với thịt hun khói, bánh muffin và nước sốt Hollandaise (làm từ trứng, chanh, bơ và ít hành). Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nguyên liệu làm món này ở các siêu thị lớn một chút, và cách làm cũng chẳng khó tí nào. Tuy nhiên, món này thì nên để dành cho những buổi sáng rảnh rỗi và “chậm” một chút như thứ Bảy hoặc Chủ Nhật. Bạn có thể dành ra 30 phút “tàn tàn” làm món này trong khi lắng nghe một bản nhạc nhẹ, quá trình cũng có thể là một loại hưởng thụ đấy.

 

Trứng bác (khuấy)

Đây là một món trứng đơn giản chắc còn hơn trứng luộc nữa. Bạn chỉ cần làm nóng chảo với ít bơ hoặc dầu thực vật (tốt nhất là bơ), cho trứng và ít sữa rồi dùng đũa khuấy cho đến khi đặc lại là xong. Món trứng này có ưu điểm là không khô như trứng chiên, lại mềm và âm ẩm, có vị beo béo từ bơ và sữa.

Trứng omelette

Món trứng này có lẽ sẽ quen thuộc với nhiều bạn, bởi vì nhiều gia đình Việt Nam cũng hay làm món trứng chiên tương tự. Tuy nhiên đối với omelette thì bạn có thể thêm tí phô mai, thịt hoặc rau củ và ít sữa, trộn đều với gia vị rồi rán lên bình thường. Nếu được, hãy rán trứng cùng bơ, sẽ có mùi rất thơm. Khác với trứng bác, omelette không quá mềm mịn mà cứng hơn, thích hợp để trộn thêm các loại nguyên liệu theo ý thích. Đây là món ăn đơn giản mà đủ dinh dưỡng để bắt đầu một ngày đấy.

Trứng ốp-la

Ốp la thì chẳng ai còn lạ gì nữa, đây là lựa chọn an toàn nhất. Món trứng tưởng chừng như quen thuộc này ấy vậy mà lại khó khiến ta thấy ngán. Có thể ăn trứng ốp la cùng bánh mì, mì hoặc ăn không với nước tương cũng đủ ngon rồi.

Trứng đám mây

Nếu nhà bạn nào có lò vi sóng hay lò nướng thì nhất định phải thử làm qua món này dù chỉ một lần, bởi vì chưa nói đến mùi vị, mỗi “visual” thôi cũng khiến người ta phải thích thú rồi. Đúng như cái tên của nó, trứng đám mây có phần lòng trắng phồng như một đám mây xinh! Cách làm cũng siêu đơn giản là chỉ cần tách lòng đỏ với lòng trắng, sau đó đánh lòng trắng cho bông lên rồi cho vào lò nướng khoảng 6 phút, sau đó cho lòng đỏ vào giữa rồi nướng thêm khoảng 2 phút. Trứng đám mây có phần vỏ ngoài hơi giòn, nhưng bên trong lại mềm và có cảm giác phồng phồng, mềm mềm, kèm với lòng đỏ chín tới tạo nên hương vị khá đậm đà mà không cần nhiều gia vị. Tuy nhiên nếu được thì nên ăn kèm với ít bánh mì, vì ăn không thì chỉ sau vài miếng sẽ có cảm giác hơi ngấy đấy.

Trứng hấp

Món trứng hấp này có nguồn gốc từ Nhật Bản, tên là Chawanmushi. Món này tuy là món mặn, xong có kết cấu gần như pudding vậy. Trứng không nêm nếm gia vị quá nhiều nên khá là thanh. Lưu ý là nếu bạn có ý định tự làm thì không nên thêm các món thịt, mà chỉ cần ít nấm, ít đậu hũ non xắt nhỏ là được. Mùi thịt quá đậm sẽ làm hỏng vị thanh của trứng. Nếu muốn thưởng thức trứng hấp, các bạn có thể tìm thấy nó trong các nhà hàng Nhật nhé!

Nguồn: Kênh14