Món chay ngày rằm

 VAAC xin hướng dẫn mọi người thực hiện món chay
Nguyên liệu
– 5 lít sữa đậu nành nấu
– 2 bìa đậu hũ
– 1/2 chén me chua
– 4 quả cà chua
– 2 củ cà rốt
– 100gr nấm ( nhiều thì ngon và ngọt nước)
– 1 ít tàu hủ ki chiên
– Rau kinh giới, tía tô.
– 1 nhánh hành boa rô
Cách làm: 
Bước 1: Me vắt thêm nước ấm vào ngâm, dằm sau đó lược lấy thịt me bỏ hạt. Cà chua 1/2 bằm nhỏ, 1/2 cắt múi cau. 
Bước 2: Nấm bỏ chân nấm, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh vừ ăn.
Bước 3: Boa rô rửa sạch, bằm nhỏ, cho vào nồi xào với 2 muỗng dầu ăn cho thơm. Cho 2 trái cà chua bằm vào xào lấy màu.
Bước 4: Cho sữa đậu nành vào nồi, nấu sôi rồi cho me vào. Sữa khi gặp me chua sẽ kết tủa như riêu nổi lên mặt.
Bước 5: Đậu hũ cắt miếng vuông hoặc dài tùy thích.
Bước 6: Cho lần lượt cà rốt, cà chua cắt múi cau vào, nấu thêm 5 phút nữa đến khi cà rốt mềm. Thêm nấm, đậu hũ vào nấu sôi, nêm ít muối, đường, ít nước tương cho thơm, vừa vị thì tắt bếp.
Bước 7: Khi dùng mới cho tàu hũ ki chiên vào cho thêm vị giòn giòn, beo béo. Dọn bún riêu chay ăn cùng bún và rau sống rất ngon.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn nấu món chay của VAAC