Giảng viên

Thầy Lê Đình Mạnh Tiên

Thầy Lê Đình Mạnh Tiên

Trưởng bộ môn Quản Lý Ẩm Thực

KHÓA HỌC NGHIỆP VỤ BÀN

Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là Trường dạy phục vụ bàn theo tiêu chuẩn Quốc tế, dẫn đầu trong đào tạo chuyên ngành khách sạn nhà hàng tại Tp.HCM. Đội ngũ giảng viên là các chuyên gia , quản lý nhà hàng  hiện đang công tác tại hệ thống khách sạn nhà hàng 5 sao, chương trình cập nhật mới, cơ sở vật chất, trang thiết bị đạt chuẩn, văn bằng chứng chỉ chính quy.

Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] đã được kiểm định chất lượng dạy nghề bởi IIG Việt Nam, tổ chức hàng đầu trong lĩnh vực đánh giá và bảo đảm chất lượng giáo dục hiện nay tại Việt Nam: IIG Việt Nam, đại diện Viện Khảo thí Giáo dục Hoa Kỳ tại Việt Nam và CQAIE Việt Nam, thành viên trung tâm đảm bảo chất lượng giáo dục quốc tế Hoa Kỳ (CQAIE).

Học Lớp nghiệp vụ bàn ngắn hạn (Nghiệp vụ Nhà hàng Quốc tế)  học viên được cung cấp các kiến thức cơ bản về ẩm thực, các mô hình nhà hàng, loại hình phục vụ, cách giao tiếp khách hàng, kỹ năng phục vụ thức ăn, thức uống, các loại rượu vang, cách set up bàn kiểu Âu, Á theo tiêu chuẩn Quốc Tế… Giúp học viên trở thành những nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, đủ tự tin làm việc trong các hệ thống nhà hàng khách sạn quốc tế.

——————————–

CHƯƠNG TRÌNH HỌC NGHIỆP VỤ BÀN

1. Lý thuyết

– Nhà hàng – Khách sạn trong du lịch –Hotels and Restaurant in tourism industry

– Tổ chức nhân sự nhà hàng –International restaurant organization chart

– Chức năng nhiệm vụ của nhân viên phục vụ The waiters duties & responsibility

– Tiêu chuẩn phục vụ –Service standard

– Tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân –Personal grooming 

– Nội quy làm việc –House rules and regulations

– Phân loại thực đơn và phương pháp chế biến –Types of menu & methods of cooking

– Tiếng Anh chuyên nghành –English Restaurant

– Giải quyết phàn nàn của khách – Thảo luận theo nhóm Handling guests complaints – Group discussion

hoc-phuc-vu-ban-3

2. Thực hành

– Nhận dạng dụng cụ, thiết bị – Identify the Restaurant serving eqipment

– Đặt bàn ăn sáng , ăn trưa, ăn tối – Table set-up ( Breakfeast – Lunch – Dinner)

– Phục vụ rượu – Wine service

– Phục vụ Trà – Cà phê theo phong cách Âu Á – Tea & Coffee service

– Phục vụ thực đơn – a la carte menu – set menu – buffet menu service 

– Phục vụ khách đoàn – Group/ Function meal service

– Phục vụ ăn uống tại phòng – F & B service in hotel guest room

– Nghệ thuật xếp khăn – Napkins folding  

3. Ôn tập & Kiểm tra cuối khóa

hoc-phuc-vu-ban-4

hoc-phuc-vu-ban-2

hoc-phuc-vu-ban-1

——————————–

HOẠT ĐỘNG LỚP HỌC

hoc-phuc-vu-ban-5

hoc-phuc-vu-ban-6

hoc-phuc-vu-ban-7

CƠ SỞ VẬT CHẤT

hoc-phuc-vu-ban-8

hoc-phuc-vu-ban-9

BẰNG CẤP CHỨNG CHỈ

– Bằng cấp, chứng chỉ do Tổng Cục Dạy nghề cấp có giá trị toàn quốc.

– Học viên được cấp giấy chứng nhận song ngữ khi làm việc và học tập ở nước ngoài.

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

thay-nguyen-le-nhat-thanh

Chuyên viên Nguyễn Lê Nhật Thanh: Thầy đã gắn bó với nghề hơn 25 năm, từ những va chạm và kinh nghiệm thực tế trong quá trình làm việc trong quá trình giảng dạy Thầy đã có những chia sẻ đến học viên những kiến thức vô cùng quý giá về quản lý yến tiệc để các bạn có bước chuẩn bị ban đầu trước khi vào nghề với sự nhiệt tình và vui tính. Xem thêm

thay-le-dinh-manh-tien

Chuyên viên Lê Đình Mạnh Tiên: Thầy đã gắn bó với nghề hơn 30 năm, tham gia giảng dạy tại Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc từ năm 2007 đến nayvà setup tại nhiều nhà hàng khách sạn trong và ngoài nước. Xem thêm

* Xem thêm danh sách giảng viên.

GIỚI THIỆU VIỆC LÀM

– VAAC có trung tâm dịch vụ giới thiệu việc làm hỗ trợ học viên trong thời gian đang theo học và sau tốt nghiệp.

– VAAC là đối tác của các hệ thống nhà hàng khách sạn từ 3 đến 5 sao trên toàn quốc

– Tư vấn và giới thiệu việc làm các nước Singapore, Malaysia, Úc, Canada, tàu du lịch quốc tế.

– Hơn 90% học viên được tuyển dụng ngay sau khóa học.

– Học viên của VAAC được doanh nghiệp ưu tiên tuyển dụng.

TƯ VẤN KHỞI NGHIỆP VÀ SET UP

– Học viên khi học tại VAAC, được tư vấn khởi nghiệp kinh doanh  miễn phí bởi các chuyên gia giàu kinh nghiệm trong ngành ẩm thực.

– Tư vấn xây dựng đề án kinh doanh, chọn lựa mặt bằng, set up menu, huấn luyện nhân viên…

CLIP HỌC PHỤC VỤ BÀN ONLINE

CÁC BUỔI HỌC NGOẠI KHÓA

kien-tap-phuc-vu-ban-2

kien-tap-phuc-vu-ban-1

Kiến tập tại Đông Phương Group

kien-tap-phuc-vu-ban-caravelle-hotel

Tham quan thực tế tại Khách sạn Caravelle Saigon

Gọi ngay để được tư vấn (028) 7109 3333

VAAC – CHẤT LƯỢNG LÀ ƯU TIÊN!

Ghi danh tại địa chỉ:

TRƯỜNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN VIỆT ÚC [VAAC]

44 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường.Đa Kao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh

Điện thoại: (028) 7109 3333

* Tư vấn hướng nghiệp nghề pha chế

* Tư vấn hướng nghiệp nghề nấu ăn

* Tư vấn hướng nghiệp nghề làm bánh

Số điện thoại tư vấn (028) 7109 3333

Nghiệp Vụ Bàn

Ngày khai giảng: 07/12/2017

Thời gian đào tạo: 2 tháng

Thời gian học: Thứ 3,5,7 (18h00 -20h30)

Học phí 3.760.000 đ:

Vui lòng đăng kí giữ chỗ trước ngày khai giảng 2 tuần

Gọi Số

(028) 71093333

để được tư vấn

Khóa Học Tương Tự

Khai giảng ngày 02/12/2017 - 09/12/2017

Chuyên đề giáng sinh: Gà Nhồi Đút Lò

GÀ NHỒI ĐÚT LÒ Giáng sinh đã gần kề. Bạn đã chuẩn bị gì cho giáng sinh sắp tới? Trang trí cây thông Noel, đi shopping? Hãy làm cho gia

Khai giảng ngày 02/12/2017 - 09/12/2017

Chuyên đề Giáng sinh: Christmas Fruit Cake

CHRISTMAS FRUIT CAKE Bữa tiệc giáng sinh, ngoài bánh khúc cây, còn có 1 loại bánh rất thích hợp làm món tráng miệng. Đó chính là Christmas Fruit Cake. Đây

Khai giảng ngày 02/12/2017 - 09/12/2017

Chuyên đề giáng sinh: Lớp Bánh Gừng

BÁNH GỪNG Bạn đã có Nhà Bánh Gừng cho Giáng Sinh này chưa?   Ngoài bánh khúc cây, thì bánh nhà gừng là món không thể thiếu trong mùa giáng

Khai giảng ngày 02/12/2017 - 09/12/2017

Chuyên đề giáng sinh: Bánh Khúc Cây

BÁNH KHÚC CÂY NOEL Bánh khúc cây là một trong những món bánh mừng Giáng Sinh quen thuộc và phổ biến ở rất nhiều nơi trên thế giới. Với  thành

Khai giảng 9h00 - 11h30 ngày 05/12/2017

Pha Chế Thức Uống Không Cồn

Pha Chế Thức Uống Không Cồn Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là trường dạy pha chế chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo nghề chuyên ngành khách sạn

Khai giảng 18h00-20h30 ngày 08/01/2018

Bếp Âu Á Cơ Bản

BẾP ÂU Á CƠ BẢN Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là Trường dạy nấu ăn chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo ngành khách sạn nhà hàng tọa lạc ở trung