Giảng viên

Thầy TRƯƠNG THANH TRUNG

Thầy TRƯƠNG THANH TRUNG

Giảng viên Bộ môn Pha Chế

Pha Chế Cà Phê Cơ Bản [Barista]

Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là trường dạy pha chế chuyên  nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo nghề chuyên ngành khách sạn nhà hàng tại TpHCM. Đội ngũ giảng viên là các chuyên gia pha chế hiện đang công tác tại các hệ thống khách sạn nhà hàng 5 sao, Chương trình cập nhật mới, Cơ sở vật chất, trang thiết bị đạt chuẩn, văn bằng chứng chỉ chính quy.

Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] đã được kiểm định chất lượng dạy nghề bởi IIG Việt Nam, tổ chức hàng đầu trong lĩnh vực đánh giá và bảo đảm chất lượng giáo dục hiện nay tại Việt Nam: IIG Việt Nam, đại diện Viện Khảo thí Giáo dục Hoa Kỳ tại Việt Nam và CQAIE Việt Nam, thành viên trung tâm đảm bảo chất lượng giáo dục quốc tế Hoa Kỳ (CQAIE).

Học Lớp pha chế cà phê [Barista] học viên được cung cấp các kiến thức cơ bản về cách tồn trữ, bảo quản và cách lựa chọn nguyên vật liệu, học cách vẽ, tạo hình và thực hành hơn 40 món cà phê nổi tiếng như : Espresso – Macchiato – Cappuccino – Caffe Latte… Giúp học viên trở thành những chuyên gia pha chế chuyên nghiệp, đủ tự tin làm việc trong các hệ thống nhà hàng khách sạn đẳng cấp quốc tế.

——————————–

CHƯƠNG TRÌNH HOC PHA CHE CA PHE – BARISTA

1.Giới thiệu và phân loại cà phê

2.Chuẩn bị & phục vụ cà phê Espresso

– Khái niệm cà phê Espresso
– Kỹ thuật định lượng
– Phương pháp lấy nén cà phê
– Điều chỉnh và chiết xuất
– Phương pháp tạo bọt sữa
– Cách sử dụng & vệ sinh máy xay cà phê
– Cách pha Cà phê và tạo bọt sữa
– Trang trí

3.Thực hành công thức pha chế căn bản

– Caffe Latte

– Espresso

– Macchiato

– Cappuccino

– Caffe Mocha

– Americano

pha-che-ca-phe-barista

4.Thực hành công thức Espresso sáng tạo

– Shakerato

– Shakerato with Yoghurt

– Coffe latte with Flavour

– Iced Coffee Latte with Flavour

– Bicerin

– Chocolate Blend

– White Wmocha

– Almond Mocha Frappe

– Viennese Coffee

– Hazenut (Flavour) Cold Milk

pha-che-ca-phe-10

Và nhiều công thức khác học tại lớp được cập nhật thường xuyên

5.Ôn tập và thi cuối khóa

 

HOẠT ĐỘNG LỚP HỌC

pha-che-ca-phe-1

CƠ SỞ VẬT CHẤT

pha-che-ca-phe-barista-2

pha-che-ca-phe-barista-1

BẰNG CẤP CHỨNG CHỈ

– Bằng cấp, chứng chỉ do Tổng Cục Dạy nghề cấp có giá trị toàn quốc.

– Học viên được cấp giấy chứng nhận song ngữ khi làm việc và học tập ở nước ngoài.

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

bieu dien pha che ruou

Chuyên Viên Trương Thanh Trung: Thầy đã gắn bó với nghề bartender, barista hơn 10 năm, từ những va chạm và kinh nghiệm thực tế trong quá trình làm việc trong quá trình giảng dạy Thầy đã có những chia sẻ đến học viên những kiến thức vô cùng quý giá để các bạn có bước chuẩn bị ban đầu trước khi vào nghề. Xem tiếp.

pha-che-ca-phe-barista-ttl

Chuyên viên Trần Thanh Lung: Team leader tại Lam Sơn Bar  Khách sạn Park Hyatt Saigon: Chọn nghề mình thích và theo đuổi để thành công. Xem tiếp.

* Xem thêm danh sách giảng viên

HỌC VIÊN TIÊU BIỂU

tran-thi-thanh-sang-pha-che-ca-phe

Chị Trần Thị Thanh Sang (khóa 189, lớp pha chế Barista tại Trường Quản Lý Khách Sạn Việt – Australia – VAAC) chia sẻ cơ hội, thách thức của công việc pha chế đến những ai có ý định theo nghề này. Xem tiếp.

nguyen-huynh-huy-vu-pha-che-ca-phe

Nguyễn Huỳnh Huy Vũ (sinh năm 1992) cho biết, đã bỏ ngang đại học để theo đuổi đam mê lĩnh vực ẩm thực. Bắt đầu thực hiện ước mơ của mình, Huy Vũ đã chọn Trường Quản lý Khách sạn Việt-Úc (VAAC) để theo học hơn 10 khóa đào tạo nghiệp vụ và quản lý ngắn hạn. Xem tiếp.

GIỚI THIỆU VIỆC LÀM

– VAAC có trung tâm dịch vụ giới thiệu việc làm hỗ trợ học viên trong thời gian đang theo học và sau tốt nghiệp.

– VAAC là đối tác của các hệ thống nhà hàng khách sạn từ 3 đến 5 sao trên toàn quốc

– Tư vấn và giới thiệu việc làm các nước Singapore, Malaysia, Úc, Canada, tàu du lịch quốc tế.

– Hơn 90% học viên được tuyển dụng ngay sau khóa học.

– Học viên của VAAC được doanh nghiệp ưu tiên tuyển dụng.

TƯ VẤN KHỞI NGHIỆP VÀ SET UP

– Học viên khi học tại VAAC,  được tư vấn khởi nghiệp kinh doanh miễn phí bởi các chuyên gia giàu kinh nghiệm trong ngành ẩm thực.

– Tư vấn xây dựng đề án kinh doanh, chọn lựa mặt bằng, set up menu, huấn luyện nhân viên …

CLIP HỌC PHA CHẾ ONLINE

CÁC BUỔI HỌC NGOẠI KHÓA

pha-che-ca-phe-6

Tham quan thực hành pha chế cà phê tại Khách Sạn Renaissan Riverside

pha-che-ca-phe-5

Tham quan thực hành tại hệ thống cà phê Passio

Gọi ngay để được tư vấn (028) 7109 3333

VAAC – CHẤT LƯỢNG LÀ ƯU TIÊN!

Ghi danh tại địa chỉ:

TRƯỜNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN VIỆT ÚC [VAAC]

44 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường.Đa Kao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh

Điện thoại: (028) 7109 3333. Email: info@vaacgroup.edu.vn  

* Tư vấn hướng nghiệp nghề pha chế

*Chương trình học pha chế rượu

*Chương trình học pha chế thức uống không cồn

Số điện thoại tư vấn (028) 7109 3333

Pha Chế Cà Phê   Cơ Bản [Barista]

Ngày khai giảng: 25/12/2017

Thời gian đào tạo: Thứ 2,4,6 (18h00-20h30)

Thời gian học: 1 tháng

Học phí 4.260.000 đ: Đã bao gồm nguyên liệu thực hành

Vui lòng đăng kí giữ chỗ trước ngày khai giảng 2 tuần

Gọi Số

(028) 71093333

để được tư vấn

Khóa Học Tương Tự

Khai giảng 18h00 -20h30 ngày 26/12/2017

PHA CHẾ THỨC UỐNG KHÔNG CỒN

Pha Chế Thức Uống Không Cồn Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là trường dạy pha chế chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo nghề chuyên ngành khách sạn nhà

Khai giảng 9h00 - 11h30 ngày 05/12/2017

Pha Chế Thức Uống Không Cồn

Pha Chế Thức Uống Không Cồn Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là trường dạy pha chế chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo nghề chuyên ngành khách sạn

Khai giảng 14h00-17h00 ngày 22/01/2018

Bếp Âu Á Cơ Bản

BẾP ÂU Á CƠ BẢN Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là Trường dạy nấu ăn chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo ngành khách sạn nhà hàng tọa lạc ở trung

Khai giảng 14h30 - 17h00 ngày 26/12/2017

Bếp Âu Á Cơ Bản

BẾP ÂU Á CƠ BẢN Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là Trường dạy nấu ăn chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo ngành khách sạn nhà hàng tọa lạc ở

Khai giảng 14h00-17h00 ngày 09/12/2017

Pha Chế Cà Phê Cơ Bản [Barista]

Pha Chế Cà Phê Cơ Bản [Barista] Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là trường dạy pha chế chuyên  nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo nghề chuyên ngành khách sạn

Khai giảng 14h00-17h00 ngày 22/11/2017

Bếp Việt Nam

BẾP VIỆT NAM Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là Trường dạy nấu ăn chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo chuyên ngành khách sạn nhà hàng tại Tp.HCM. Đội ngũ giảng