Giảng viên

Cô Nguyễn Thiện Liên Phương

Cô Nguyễn Thiện Liên Phương

Giảng viên Bếp Bánh Âu

BẾP BÁNH ÂU CƠ BẢN

(PASTRY)

Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là Trường dạy nghề làm bánh chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo chuyên ngành khách sạn nhà hàng tại Tp.HCM với: đội ngũ giảng viên là các bếp trưởng bếp bánh hiện đang công tác tại các hệ thống khách sạn nhà hàng 5 sao, chương trình học được cập nhật liên tục, cở sở vật chất, trang thiết bị đạt chuẩn, văn bằng chứng chỉ chính qui.

Với khoá học Bếp Bánh Âu ngắn hạn học viên được cung cấp: những kỹ năng chế biến các loại bánh ngọt cơ bản đang được phục vụ tại các Nhà hàng đẳng cấp Quốc tế; kiến thức về cách kiến thức về cách tồn trữ, bảo quản và cách lựa chọn nguyên vật liệu làm bánh giúp học viên trở thành những đầu bếp bánh chuyên nghiệp, đủ tự tin làm việc trong các hệ thống nhà hàng khách sạn quốc tế.

——————————–

CHƯƠNG TRÌNH HỌC LÀM BÁNH ÂU CƠ BẢN

1. Lý thuyết

– Tổng quan về Bánh ngọt và Bánh mì

– Giới thiệu về các nguyên vật liệu trong ngành bánh

– Nguyên liệu chế biến bánh Âu

– Giới thiệu dụng cụ, thiết bị làm bánh

– Tồn trữ nguyên vật liệu

– An toàn vệ sinh thực phẩm

2. Thực hành

Học viên được thực hành hơn 20 công thức bánh tại lớp:

Cheese Cake
Chocolate Mousse
Apple Pie
Chou À La Cream
Brownies

 

truong-day-hoc-lam-banh-au-1

Sponge Cake
Cream Caramel
Strawberry Cheese Cake
Fruit Tart
Butter Cake
Cream Brulle
Madeleine

truong-day-hoc-lam-banh-au-2

 

Crepe – Pan cake
Coconut Tart
Black Forest
Opera Cake
Panacota – Strawberry Sauce
Pineapple up side down
Butter Cookies
Tiramisu Cake

truong-day-hoc-lam-banh-au-3

3. Ôn tập & Kiểm tra cuối khóa

——————————–

HOẠT ĐỘNG LỚP HỌC

hoc-lam-banh-au-1

hoc-lam-banh-au-2

hoc-lam-banh-au-3

CƠ SỞ VẬT CHẤT

hoc-lam-banh-au-5

hoc-lam-banh-au-4

BẰNG CẤP CHỨNG CHỈ

– Bằng cấp, chứng chỉ do Tổng Cục Dạy nghề cấp có giá trị toàn quốc.

– Học viên được cấp giấy chứng nhận song ngữ khi làm việc và học tập ở nước ngoài.

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

bep-truong-nguyen-thien-lien-phuong

Bếp trưởng Nguyễn Thiện Liên Phương: Cô đã gắn bó với nghề bếp bánh hơn 20 năm, từ những va chạm và kinh nghiệm thực tế trong quá trình làm việc trong quá trình giảng dạy Cô đã có những chia sẻ đến học viên những kiến thức vô cùng quý giá để các bạn có bước chuẩn bị ban đầu trước khi vào nghề. Xem thêm

bep-truong-ngo-thuy-dan-thanh

Bếp trưởng Ngô Thùy Đan Thanh: Cô hiện đang làm việc tại Khách sạn Caravelle Saigon, chuyên bếp Bánh Âu. Cô đã gắn bó với nghề bếp bánh hơn 20 năm. Xem thêm

bep-truong-nguyen-thi-trinh

Bếp trưởng Nguyễn Thị Trinh: Cô Nguyễn Thị Trinh hiện đang là giảng viên Bộ môn Bếp Bánh của Trường Quản Lý Khách Sạn Việt – Úc (VAAC). Cô hiện đang làm việc tại Khách sạn Sheraton Saigon, chuyên bếp Bánh Âu. Xem thêm

bep-truong-lu-quoc-luong

Bếp trưởng Lữ Quốc Lương: Thầy đã gắn bó với nghề bếp bánh hơn 20 năm, từ những va chạm và kinh nghiệm thực tế trong quá trình làm việc trong quá trình giảng dạy Thầy đã có những chia sẻ đến học viên những kiến thức vô cùng quý giá để các bạn có bước chuẩn bị ban đầu trước khi vào nghề. Xem thêm

*Xem thêm danh sách giảng viên

GIỚI THIỆU VIỆC LÀM

– VAAC có trung tâm dịch vụ giới thiệu việc làm hỗ trợ học viên trong thời gian đang theo học và sau tốt nghiệp.

– VAAC là đối tác của các hệ thống nhà hàng khách sạn từ 3 đến 5 sao trên toàn quốc

– Tư vấn và giới thiệu việc làm các nước Singapore, Malaysia, Úc, Canada, tàu du lịch quốc tế.

– Hơn 90% học viên được tuyển dụng ngay sau khóa học.

– Học viên của VAAC được doanh nghiệp ưu tiên tuyển dụng.

TƯ VẤN KHỞI NGHIỆP VÀ SET UP

– Học viên khi học tại VAAC, được tư vấn khởi nghiệp kinh doanh  miễn phí bởi các chuyên gia giàu kinh nghiệm trong ngành ẩm thực.

– Tư vấn xây dựng đề án kinh doanh, chọn lựa mặt bằng, set up menu, huấn luyện nhân viên…

CLIP HỌC LÀM BÁNH ONLINE

CÁC BUỔI HỌC NGOẠI KHÓA

hoc-lam-banh-au-ngoai-khoa-1

hoc-lam-banh-au-ngoai-khoa

Ngoại khóa về làm bánh cùng Đại Tân Việt

Gọi ngay để được tư vấn (028) 7109 3333

VAAC – CHẤT LƯỢNG LÀ ƯU TIÊN!

Ghi danh tại địa chỉ:

TRƯỜNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN VIỆT ÚC [VAAC]

44 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường.Đa Kao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh

Điện thoại: (028) 7109 3333

Chương trình học làm bánh Âu cơ bản

Chương trình học làm bánh Âu nâng cao

Chương trình học làm bánh mì cơ bản

Chương trình học làm bánh mì nâng cao

Chương trình học trang trí bánh kem

Chương trình học lớp Bếp Trưởng Chuyên Nghiệp

Chương trình học lớp Quản Trị Bếp Công Nghiệp – 2 Năm

Tư vấn hướng nghiệp nghề làm bánh

Bạn có phù hợp với nghề làm bánh

Số điện thoại tư vấn (028) 7109 3333

Bếp Bánh Âu Cơ Bản

Ngày khai giảng: 26/02/2018 - 13/03/2018 - 16/03/2018

Thời gian đào tạo: 3 tháng

Thời gian học: Thứ 2.4,6 ; Thứ 3,5,7

Học phí 7.010.000đ: Đã bao gồm nguyên liệu thực hành

Vui lòng đăng kí giữ chỗ trước ngày khai giảng 2 tuần

Gọi Số

(028) 71093333

để được tư vấn

Khóa Học Tương Tự

Khai giảng 9h00 - 11h30 ; 18h00 - 20h30 ngày 24/04/2018 - 01/05/2018

Pha Chế Thức Uống Không Cồn

Pha Chế Thức Uống Không Cồn Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là trường dạy pha chế chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo nghề chuyên ngành khách sạn nhà

Khai giảng 9h00 - 11h30 ; 14h00 - 16h30 ; 18h00 - 20h30 ngày 27/03/2018 - 02/04/2018 - 17/04/2018

Pha Chế Thức Uống Không Cồn

Pha Chế Thức Uống Không Cồn Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là trường dạy pha chế chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo nghề chuyên ngành khách sạn nhà

Khai giảng 9h00 - 11h30 ; 18h00 - 20h30 ngày 03/04/2018 - 23/04/2018

Pha Chế Rượu [Bartender]

Pha Chế Rượu [Bartender] Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là trường dạy nghề pha chế chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo chuyên ngành khách sạn nhà hàng tại TpHCM. Đội ngũ giảng viên là

Khai giảng 9h00-11h30 ; 14h00 - 16h30 ; 18h00 - 20h30 ngày 01/03/2018 - 10/03/2018 - 20/03/2018

Pha Chế Cà Phê Cơ Bản [Barista]

Pha Chế Cà Phê Cơ Bản [Barista] Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là trường dạy pha chế chuyên  nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo nghề chuyên ngành khách sạn

Khai giảng 14h00 - 16h30 ngày 01/05/2018

Bếp Âu Á Cơ Bản

BẾP ÂU Á CƠ BẢN Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là Trường dạy nấu ăn chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo ngành khách sạn nhà hàng tọa lạc ở trung

Khai giảng 9h00 - 11h30 ; 14h00 - 16h30 ; 18h00 - 20h30 ngày 17/04/2018 - 23/04/2018 - 01/05/2018

Bếp Bánh Âu Cơ Bản

BẾP BÁNH ÂU CƠ BẢN (PASTRY) Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là Trường dạy nghề làm bánh chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo chuyên ngành khách sạn nhà hàng