Giảng viên

Thầy Phạm Đình Tiến

Thầy Phạm Đình Tiến

Giảng viên Bếp Bánh Mì

BẾP BÁNH MÌ CƠ BẢN

BAKING

Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là Trường dạy làm bánh chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo chuyên ngành khách sạn nhà hàng tại Tp.HCM. Đội ngũ giảng viên là các bếp trưởng bếp bánh hiện đang công tác tại các hệ thống khách sạn nhà hàng 5 sao, chương trình cập nhật mới, cở sở vật chất, trang thiết bị đạt chuẩn, văn bằng chứng chỉ chính qui.

Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] đã được kiểm định chất lượng dạy nghề bởi IIG Việt Nam, tổ chức hàng đầu trong lĩnh vực đánh giá và bảo đảm chất lượng giáo dục hiện nay tại Việt Nam: IIG Việt Nam, đại diện Viện Khảo thí Giáo dục Hoa Kỳ tại Việt Nam và CQAIE Việt Nam, thành viên trung tâm đảm bảo chất lượng giáo dục quốc tế Hoa Kỳ (CQAIE).

Khóa Học Bếp Bánh Mì cơ bản (ngắn hạn)  học viên được cung cấp các kiến thức về cách tồn trữ, bảo quản và cách lựa chọn nguyên vật liệu, thực hành hơn 25 món Bánh mì cao cấp, giúp học viên trở thành những đầu bếp bánh chuyên nghiệp, đủ tự tin làm việc trong các hệ thống nhà hàng khách sạn quốc tế.

——————————–

CHƯƠNG TRÌNH HỌC LÀM BÁNH MÌ CƠ BẢN

1. Lý thuyết

– Tổng quan về Bánh mì và Bánh ngọt

– Cơ cấu tổ chức Bếp Bánh

– Giới thiệu dụng cụ, thiết bị làm bánh

– Các sản phẩm Bánh mì (nướng) và Bánh ngọt

– Phân loại Bánh mì và Bánh ngọt

– Các phương pháp làm bánh

– Tồn trữ nguyên vật liệu

– An toàn vệ sinh thực phẩm

2. Thực hành

– Baguette

– Whole Meal Bread

– Walnut Bread

– Apple Cake

– Mix Muffin

– Soft Roll

hoc-lam-banh-mi-1

– Hamburger

– Banana Bread

– Yogurt Cake

– Butter sugar Bread

– Hot dog

– Dough Nut (cream, sugar, peanut butter)

hoc-lam-banh-mi-2

– Butter Roll Raisin

– Cinamon Raisin Roll

– Sausage Roll

– Pizza Dough

– Coconut Roll

– Croissant Soft Roll

hoc-lam-banh-mi-3

– Corner

– Bagel

– Grisini Stick

– Lotus Flower With Coconut Filling

– White Toast

– English Scone

hoc-lam-banh-mi-4

3. Ôn tập & Kiểm tra cuối khóa

——————————–

HOẠT ĐỘNG LỚP HỌC

hoc-lam-banh-au-1

hoc-lam-banh-au-2

hoc-lam-banh-au-3

CƠ SỞ VẬT CHẤT

hoc-lam-banh-au-5

hoc-lam-banh-au-4

BẰNG CẤP CHỨNG CHỈ

– Bằng cấp, chứng chỉ do Tổng Cục Dạy nghề cấp có giá trị toàn quốc.

– Học viên được cấp giấy chứng nhận song ngữ khi làm việc và học tập ở nước ngoài.

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

bep-truong-nguyen-thien-lien-phuong

Bếp trưởng Nguyễn Thiện Liên Phương: Cô đã gắn bó với nghề bếp bánh hơn 20 năm, từ những va chạm và kinh nghiệm thực tế trong quá trình làm việc trong quá trình giảng dạy Cô đã có những chia sẻ đến học viên những kiến thức vô cùng quý giá để các bạn có bước chuẩn bị ban đầu trước khi vào nghề. Xem thêm

bep-truong-ngo-thuy-dan-thanh

Bếp trưởng Ngô Thùy Đan Thanh: Cô hiện đang làm việc tại Khách sạn Caravelle Saigon, chuyên bếp Bánh Âu. Cô đã gắn bó với nghề bếp bánh hơn 20 năm. Xem thêm

bep-truong-nguyen-thi-trinh

Bếp trưởng Nguyễn Thị Trinh: Cô Nguyễn Thị Trinh hiện đang là giảng viên Bộ môn Bếp Bánh của Trường Quản Lý Khách Sạn Việt – Úc (VAAC). Cô hiện đang làm việc tại Khách sạn Sheraton Saigon, chuyên bếp Bánh Âu. Xem thêm

bep-truong-lu-quoc-luong

Bếp trưởng Lữ Quốc Lương: Thầy đã gắn bó với nghề bếp bánh hơn 20 năm, từ những va chạm và kinh nghiệm thực tế trong quá trình làm việc trong quá trình giảng dạy Thầy đã có những chia sẻ đến học viên những kiến thức vô cùng quý giá để các bạn có bước chuẩn bị ban đầu trước khi vào nghề. Xem thêm

*Xem thêm danh sách giảng viên

GIỚI THIỆU VIỆC LÀM

– VAAC có trung tâm dịch vụ giới thiệu việc làm hỗ trợ học viên trong thời gian đang theo học và sau tốt nghiệp.

– VAAC là đối tác của các hệ thống nhà hàng khách sạn từ 3 đến 5 sao trên toàn quốc

– Tư vấn và giới thiệu việc làm các nước Singapore, Malaysia, Úc, Canada, tàu du lịch quốc tế.

– Hơn 90% học viên được tuyển dụng ngay sau khóa học.

– Học viên của VAAC được doanh nghiệp ưu tiên tuyển dụng.

TƯ VẤN KHỞI NGHIỆP VÀ SET UP

– Học viên khi học tại VAAC, được tư vấn khởi nghiệp kinh doanh  miễn phí bởi các chuyên gia giàu kinh nghiệm trong ngành ẩm thực.

– Tư vấn xây dựng đề án kinh doanh, chọn lựa mặt bằng, set up menu, huấn luyện nhân viên…

CLIP HỌC LÀM BÁNH ONLINE

CÁC BUỔI HỌC NGOẠI KHÓA

hoc-lam-banh-au-ngoai-khoa-1

hoc-lam-banh-au-ngoai-khoa

Ngoại khóa về làm bánh cùng Đại Tân Việt

Gọi ngay để được tư vấn (028) 7109 3333

VAAC – CHẤT LƯỢNG LÀ ƯU TIÊN!

Ghi danh tại địa chỉ:

TRƯỜNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN VIỆT ÚC [VAAC]

44 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường.Đa Kao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh

Điện thoại: (028) 7109 3333

Chương trình học làm bánh Âu cơ bản

Chương trình học làm bánh Âu nâng cao

Chương trình học làm bánh mì cơ bản

Chương trình học làm bánh mì nâng cao

Chương trình học trang trí bánh kem

Chương trình học lớp Bếp Trưởng Chuyên Nghiệp

Chương trình học lớp Quản Trị Bếp Công Nghiệp – 2 Năm

Tư vấn hướng nghiệp nghề làm bánh

Bạn có phù hợp với nghề làm bánh

Số điện thoại tư vấn (028) 7109 3333

Bếp Bánh Mì Cơ Bản

Ngày khai giảng: 07/11/2017

Thời gian đào tạo: 3 tháng

Thời gian học: Thứ 3, 5 (14h00 - 16h30)

Học phí 7.010.000đ: Đã bao gồm chi phí thực hành

Vui lòng đăng kí giữ chỗ trước ngày khai giảng 2 tuần

Gọi Số

(028) 71093333

để được tư vấn

Khóa Học Tương Tự

Khai giảng ngày 02/12/2017 - 09/12/2017

Chuyên đề giáng sinh: Gà Nhồi Đút Lò

GÀ NHỒI ĐÚT LÒ Giáng sinh đã gần kề. Bạn đã chuẩn bị gì cho giáng sinh sắp tới? Trang trí cây thông Noel, đi shopping? Hãy làm cho gia

Khai giảng ngày 02/12/2017 - 09/12/2017

Chuyên đề Giáng sinh: Christmas Fruit Cake

CHRISTMAS FRUIT CAKE Bữa tiệc giáng sinh, ngoài bánh khúc cây, còn có 1 loại bánh rất thích hợp làm món tráng miệng. Đó chính là Christmas Fruit Cake. Đây

Khai giảng ngày 02/12/2017 - 09/12/2017

Chuyên đề giáng sinh: Lớp Bánh Gừng

BÁNH GỪNG Bạn đã có Nhà Bánh Gừng cho Giáng Sinh này chưa?   Ngoài bánh khúc cây, thì bánh nhà gừng là món không thể thiếu trong mùa giáng

Khai giảng ngày 02/12/2017 - 09/12/2017

Chuyên đề giáng sinh: Bánh Khúc Cây

BÁNH KHÚC CÂY NOEL Bánh khúc cây là một trong những món bánh mừng Giáng Sinh quen thuộc và phổ biến ở rất nhiều nơi trên thế giới. Với  thành

Khai giảng 9h00 - 11h30 ngày 05/12/2017

Pha Chế Thức Uống Không Cồn

Pha Chế Thức Uống Không Cồn Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là trường dạy pha chế chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo nghề chuyên ngành khách sạn

Khai giảng 18h00-20h30 ngày 08/01/2018

Bếp Âu Á Cơ Bản

BẾP ÂU Á CƠ BẢN Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] là Trường dạy nấu ăn chuyên nghiệp, dẫn đầu trong đào tạo ngành khách sạn nhà hàng tọa lạc ở trung