PHA CHẾ CÀ PHÊ (BARISTA) - TRƯỜNG QLKS VIỆT ÚC

Giảng viên

Thầy TRƯƠNG THANH TRUNG

Giảng Viên Bộ Môn Pha Chế

Pha Chế Cà Phê Nghệ Thuật (Barista)

Trong những năm gần đây, Barista luôn nằm trong top các ngành nghề tiềm năng, có thu nhập ổn định. Theo thống kê từ Trung tâm Dự báo nhu cầu nhân lực và Thông tin thị trường lao động TP. HCM, hơn 90% nhân lực ngành Barista ra trường có việc làm ổn định, thu nhập cao.

Khóa học pha chế cà phê nghệ thuật tại Việt Úc cung cấp đầy đủ kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp, thực hành với hơn 40 công thức pha cà phê chuẩn quốc tế, bắt kịp xu hướng hiện hành, giúp học viên trở thành những chuyên gia pha chế chuyên nghiệp, đủ tự tin làm việc trong các hệ thống nhà hàng khách sạn đẳng cấp quốc tế.

——————————–

CHƯƠNG TRÌNH HỌC PHA CHẾ CÀ PHÊ – BARISTA

Phần 1. Giới thiệu và phân loại cà phê
Giới thiệu chung / General Introduction

Bài 1: Tổng quan về cà phê/ An Overview

Bài 2: Chuẩn bị & phục vụ cà phê Espresso/ Preparation & making Espresso

Bài 3: Công thức pha chế cà phê Espresso/ Espresso recipes

Bài 4: Công thức pha chế cà phê Espresso sáng tạo/ Creative Espresso recipes

Phần 2. Giới thiệu và phân loại cà phê
Những loại cà phê phổ biến

Bài 1: Khái niệm về hạt cà phê Espresso, Cappuccino & Latte

Khái niệm Cà Phê Expresso.
Kỹ thuật định lượng.
Điều chỉnh và chiết xuất.
Phương pháp tạo bọt sữa.
Cách sử dụng và vệ sinh máy xay cà phê.
Cách pha cà phê và tạo bọt sữa.
Trang trí.

Bài 2: Thực hành

Caffe Latte
Espresso
Macchiato
Cappuccino
Caffe Mocha
American

Bài 3: Thực hành cà phê lắc, khuấy, xay đá

Shakerato
Shakerato with Yoghurt
Coffe latte with Flavour
Iced Coffee Latte with Flavour
Bicerin
Chocolate Blend
White Wmocha
Almond Mocha Frappe
Viennese Coffee
Hazenut (Flavour) Cold Milk

Bài 4: Thực hành cà phê Latte nghệ thuật

ÔN TẬP
THI CUỐI KHÓA

Nhiều công thức khác học tại lớp được cập nhật thường xuyên.

CƠ SỞ VẬT CHẤT

BẰNG CẤP CHỨNG CHỈ

– Bằng cấp, chứng chỉ do Tổng Cục Dạy nghề cấp có giá trị toàn quốc.

– Học viên được cấp giấy chứng nhận song ngữ khi làm việc và học tập ở nước ngoài.

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

Giảng Viên Trương Thanh Trung: Thầy đã gắn bó với nghề bartender, barista hơn 10 năm, từ những va chạm và kinh nghiệm thực tế trong quá trình làm việc trong quá trình giảng dạy Thầy đã có những chia sẻ đến học viên những kiến thức vô cùng quý giá để các bạn có bước chuẩn bị ban đầu trước khi vào nghề. Xem tiếp

Giảng viên Trần Thanh Lung: Team leader tại Lam Sơn Bar, Đã từng nhiều năm làm việc tại khách sạn Park Hyatt Saigon: Chọn nghề mình thích và theo đuổi để thành công. Xem tiếp.

* Xem thêm danh sách giảng viên

GIỚI THIỆU VIỆC LÀM

– Dạy Nghề Việt Úc có trung tâm dịch vụ giới thiệu việc làm hỗ trợ học viên trong thời gian đang theo học và sau tốt nghiệp.

– Dạy Nghề Việt Úc là đối tác của các hệ thống nhà hàng khách sạn từ 3 đến 5 sao trên toàn quốc

– Tư vấn và giới thiệu việc làm các nước.

– Hơn 90% học viên được tuyển dụng ngay sau khóa học.

– Học viên của Dạy Nghề Việt Úc được doanh nghiệp ưu tiên tuyển dụng.

TƯ VẤN KHỞI NGHIỆP VÀ SET UP

– Học viên khi học tại Dạy Nghề Việt Úc được tư vấn khởi nghiệp kinh doanh miễn phí bởi các chuyên gia giàu kinh nghiệm trong ngành ẩm thực.

– Tư vấn xây dựng đề án kinh doanh, chọn lựa mặt bằng, set up menu, huấn luyện nhân viên …

Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc đã được kiểm định chất lượng dạy nghề bởi IIG Việt Nam – tổ chức hàng đầu trong lĩnh vực đánh giá và bảo đảm chất lượng giáo dục hiện nay tại Việt Nam.