Gà rán nhà làm đậm chất KFC

Với cách làm này bạn sẽ có món Gà rán vừa giòn, thơm ngon như gà rán KFC, Lotteria vừa đơn giản, dễ làm mà lại đảm bảo an toàn
1. Nguyên liệu:
– Cánh và đùi gà
– 1 quả trứng gà
– Bột mỳ, sữa tươi không đường, sữa chua không đường
– Gia vị, tiêu, tương ớt, đường, hành khô
2. Thực hiện
– Cánh gà và đùi gà rửa sạch, để ráo. Ướp gà với chút mắm, đường, tiêu, tương ớt, hành khô nghiền nhỏ,sữa chua không đường (cho sữa chua giúp gà được mềm hơn). Sau đó đậy kín để tủ lạnh 1 tiếng. Lấy gà ra hấp cách thủy khoảng 15 phút.
– Đập trứng gà và trộn với sữa tươi không đường (khoảng 2 -3 thìa). Bột mì cho ra đĩa hoặc tô.
– Lăn gà qua hỗn hợp trứng sữa rồi lăn qua bột và cho vào chảo rán ngập dầu với mức lửa vừa. Nên chiên gà 2 lần sẽ ngon và giòn hơn.
– Lúc chiên xong cho gà vào giấy thấm dầu, ăn kèm tương ớt và tương cà là ngon tuyệt.
3. Mách nhỏ
– Cho ngập dầu sẽ giúp bột ít bị rơi ra, cánh gà giòn và ăn mềm thịt hơn.
– Trước khi bắt đầu thả gà, các chị nhớ điều chỉnh lửa sao cho đừng to quá, nhưng cũng đừng bé quá, và giữ đều lửa trong quá trình chiên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách học nấu ăn của VAAC!