BẾP DIMSUM CHUYÊN NGHIỆP

Nằm trong Top 10 nền ẩm thực nổi tiếng nhất thế giới, ẩm thực Trung Hoa tinh tế từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến đến sự cầu kỳ trong khâu trang trí.

Khóa học Bếp Dimsum Chuyên Nghiệp tại Việt Úc đúc kết kinh nghiệm dặm trường từ chuyên gia bếp Hoa trong 45 ngày. Với 100% thời lượng thực hành tại gian bếp chuẩn 5 sao, học viên tự tin nắm trọn 30 món Hoa thịnh hành bậc nhất, tự tin bước vào môi trường làm việc đẳng cấp quốc tế.

—————————-

CHƯƠNG TRÌNH HỌC LỚP BẾP DIMSUM CHUYÊN NGHIỆP

1. Lý thuyết

• Văn hóa và ẩm thực Trung Hoa – Chinese cuisine & culture
• Nghệ thuật chế biến Dim Sum – The art of Dim Sum techniques
• Quy trình phục vụ Dim Sum – Services procedure – Chinese style
• Tiêu chuẩn và định lượng – Dim Sum portion & standard
• Cắt tỉa và nghệ thuật trang trí – Art of garnishing & cutting techniques

2. Thực hành: HƠN 25 món Dimsum hiện hành:

• Hải sản trái cây sốt Mayonnaise
• Xíu mại tôm thịt
• Bánh xếp nhân hẹ chiên
• Bánh xếp nhân mặn chiên
• Bánh xếp Triều châu
• Bánh mè chiên nhân khoai môn
• Bánh khoai môn chiên xù
• Vỏ bánh xếp há cảo
• Há cảo tôm tươi
• Xíu mại nhân thịt gà
• Bánh củ năng
• Bánh xếp bông hẹ
• Bánh cuốn tôm
• Làm nước tương
• vỏ bánh cuốn Xá xíu
• Bánh cuốn xa xíu
• Bánh bắp tôm chiên
• Sò điệp bách hoa
• Bánh xếp tóc tiên
• Hoành thánh tôm chiên
• Bánh bao chỉ nhân sầu riêng
• Chân gà hấp tàu xì
• Sườn non hấp tàu xì
• Bánh bao kim sa
• Hủ ky Hongkong bọc tôm chiên
• Sốt X.O

3. Ôn tập và kiểm tra cuối khóa 

HOẠT ĐỘNG LỚP HỌC

CƠ SỞ VẬT CHẤT

Phòng thực hành mô phỏng đầy đủ trang thiết bị chuẩn 5 sao

BẰNG CẤP CHỨNG CHỈ

– Chứng chỉ được Tổng Cục Dạy Nghề công nhận có giá trị toàn quốc.

– Chứng chỉ song ngữ, gia tăng cơ hội du học & định cư tại nước ngoài.

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

Thầy Võ Sang có kinh nghiệm lâu năm với món Dim Sum tại các nhà hàng – khách sạn quốc tế. Thầy hiện đang là Bếp Phó Khách Sạn Equatorial Saigon. Xem thêm

GIỚI THIỆU VIỆC LÀM

Trường Trung cấp Việt Úc hiện là đơn vị được ưu tiên tuyển dụng tại các hệ thống Nhà hàng, Khách sạn từ 4 đến 5 sao trên toàn quốc: Park Hyatt, Caravelle, Sheraton, Renaissance, Majestic, Dong Phuong Group…

Gọi ngay để được tư vấn (028) 7109 3333

Ghi danh tại địa chỉ:

TRƯỜNG TRUNG CẤP VIỆT ÚC

402 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 5, Quận 3, Tp.Hồ Chí Minh

Điện thoại: (028) 7109 3333