BẾP CHAY HIỆN ĐẠI

Khoá học Bếp chay hiện đại tại Việt Úc là sự kết hợp giũa truyền thống với những cải tiến hiện đại, không giới hạn ở việc cung cấp học viên những kiến thức & kĩ năng thực hiện các món thanh đạm đang thịnh hành, mà con là Nghệ thuật biến hoá món Chay lên tầm cao mới, với phong cách và công thức ĐỘC QUYỀN chỉ có tại Việt Úc.

15 buổi học với hơn 40 món độc đáo, bao gồm nhiều mẹo quan trọng và công thức tạo nên SET THỰC ĐƠN chuẩn dinh dưỡng Tây Phương, thích hợp cho lối kinh doanh sang trọng hợp thời, tất cả đều được hội tụ dưới sự hướng dẫn riêng biệt từ đầu bếp Việt Úc.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC LỚP BẾP CHAY HIỆN ĐẠI

I. Lý thuyết:

Tổng quan về Ẩm thực Chay 

Các chất dinh dưỡng (Protein, Gluxit, Vitamin, Lipit)

Nguyên liệu và gia vị

Một số lời khuyên cho người ăn chay

II. Thực hành:

SALAD MĂNG TÂY sauce MÙ TẠC NHO ĐEN

GỎI CẦU VỒNG NẤM ÁP CHẢO

GỎI NẤM LÁ CHANH  

GỎI SỤN GAI 

BÌ CUỐN NẤM TRỘN THÍNH   

CUỐN NẤM RAU RỪNG SAUCE MẮM NÊM ĐẬU PHỘNG   

HOÀNH THÁNH NẤM MỐI SAUCE NƯỚC MẮM THÁI 

CUỐN BÍA KHOAI MÌ SAUCE CÀ RI BƠ   

NEM VUÔNG RAU NẤM   

SOUP BÍ ĐỎ HƯƠNG GỪNG   

BÚN KÈN NƯỚC   

HỦ TIẾU NAM VANG   

BÚN HUẾ  

MÌ XỨ QUẢNG   

MÌ VÀNG NẤU SATE  

PHỞ NẤM LAGU   

BÁNH MÌ XÁ XÍU NẤM   

ĐẬU NON TOPPING SAUCE XOÀI MÙ TẠC   

ĐẬU NON HẤP KIM SA   

NUI ĐÚT LÒ PHÔ MAI 

CƠM CHIÊN NẤM MẶN   

CƠM CHIÊN NGỌC BÍCH KIM CHI ĐEN   

HỦ TIẾU XÀO THÁI 

MÌ VÀNG ÁP CHẢO   

ĐẬU HỦ NƯỚNG SATAY   

NẤM NÉ KÈM BÁNH MÌ 

CÀ RI CHUỐI SÁP

CƠM CHÁY RAU LUỘC KHO QUẸT

MIẾN TRỘN CAY TỨ XUYÊN

SNACK SEN LẮC MUỐI CHUA CAY

RAU CỦ CHIÊN XÙ SAUCE ME CAY

NẤM BÀO NGƯ CHIÊN GIÒN SAUCE LÁ LỐT

NẤM OM CHUỐI ĐẬU

ĐẬU HŨ NẤU NẤM HƯƠNG RIỀNG VỊ TÂY BẮC

NẤM BÀO NGƯ CHIÊN RẮC MUỐI HƯƠNG BBQ 

NẤM LÚC LẮC CHUA CAY

CANH NẤM TOMYUM THÁI

LẨU DÊ CHAY

LẨU THÁI

LẨU NẤM ỚT HIỂM

TUYẾT YẾN SỮA

BÁNH CREPE HOA ĐẬU BIẾC

PUDDING ĐẬU NÀNH

III. Ôn tập và thi cuối khoá

Một số hình ảnh món ăn được thực hành:

Bún Huế

Bánh Crepe Hoa Đậu Biếc

Gỏi Sụn Gai

Lẩu Nấm

BẰNG CẤP CHỨNG CHỈ

– Chứng chỉ được Tổng Cục Dạy Nghề công nhận có giá trị toàn quốc.

– Chứng chỉ song ngữ, gia tăng cơ hội du học & định cư tại nước ngoài.

GIỚI THIỆU VIỆC LÀM

Trường Trung cấp Việt Úc hiện là đơn vị được ưu tiên tuyển dụng tại các hệ thống Nhà hàng, Khách sạn từ 4 đến 5 sao trên toàn quốc: Park Hyatt, Caravelle, Sheraton, Renaissance, Majestic, Dong Phuong Group…

 

Gọi ngay để được tư vấn (028) 7109 3333

Ghi danh tại địa chỉ:

TRƯỜNG TRUNG CẤP VIỆT ÚC 

402 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 5, Quận 3, Tp.Hồ Chí Minh

Điện thoại: (028) 7109 3333